0gnevo (0gnevo) wrote,
0gnevo
0gnevo

Ода тосканской курице написанная пока муж в бильярд играет


Берем куренка, режем его на части, но грудку не трогаем. Отодвигаем ее в сторонку и выбрасываем на фиг кладем в морозилку до лучших времен. Чистим чеснок, много. В принципе, на фотографии все, что нам понадобится, за исключением соли.



На разогретой сковородке без масла слегка обжариваем кусочки курицы шкуркой вниз.




Жир вытопился? Прекрасно! Кидаем в сковородку чеснок, подливаем оливкового масла и кладем веточку розмарина. В идеале, свежего, но у меня был только свежезамороженный. Тоже неплохо получилось.




Прикручиваем огонь, солим, закрываем крышкой и забываем ее надолго. Но иногда перемешиваем.



Гарнир - это уже мое творение. Готовлю зеленую спаржу, опять же, с чесноком.



Обычно зеленая спаржа нежна. Но на всякий случай очищаю нижную часть спаржи. Совсем немножко, без фанатизма. Потом кидаю ее в кипящую воду на пять минут и занимаюсь в это время чесноком.




Топлю на сковородке сливочное масло и выдавливаю в нее чеснок.




Обжариваю спаржу в чесноке и масле и открываю окна и двери, пусть соседи умрут от зависти. А вытяжка все равно не помогает!




Готово. Забытый чеснок в первой сковородке превратился в мягкую кремовую массу и, обволакивая кусочки курицы, потерял свой резко-агрессивный вкус и запах. Курица чесноком вообще не пахнет! Эту роль переняла на себя спаржа. Вино - кьянти, разумеется, салат... Да любой.

Оригинал взят у irinadob550 в Ода тосканской курице написанная пока муж в бильярд играет

Tags: еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

Buy for 40 tokens
Трудно представить, что сейчас можно чувствовать себя комфортно, при этом не общаясь с техникой на «ты». Скорее даже — на «эй ты, хеллоу, где мой горячий чай?» ))) Я говорю не про машины, самолеты или космические корабли, здесь другая история. Я про банальное:…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment