0gnevo (0gnevo) wrote,
0gnevo
0gnevo

Category:

Хотела грибной суп-пюре, как Кнорр, а получилось в сто раз лучше

Прошлась по составу супа и пошла готовить.



Надо:
Сухие грибы, лучше лесные.
Лук.
Морковь.
Петрушка.
Куркума.
Перец.
Соль.
Любисток (или эфирное масло любистока).
Сливки.
Крахмал - на 2 литра около десертной ложки.

Приготовление:
Грибы берем.



И измельчаем в блендере. Не замачиваем, ничего такого не делаем. Сколько я взяла - грамм 50-70.



Высыпала их в кастрюлю.



Залила где-то где-то полутора литрами воды и поставила варить. Пусть варятся часа пол.



Тем временем лук обжарила до мягкости.



Добавила к нему морковь. И пожарила все вместе до легкого румянца.



Специи подготовила, петрушку порубила.



Любистока у меня не было, поэтому я взяла эфирное масло любистока. Оно мне заменяет травку в таких вот пожарных случаях. Как использовать уже писала, но еще раз - любые эфирные масла очень ароматные, и чтоб не переборщить с ними, я не капаю из бутылочки, а окунаю зубочистку в баночку, а потом ее же в суп. Все. Больше не надо!



Вот готовы овощи. Добавляем их к супу.



Туда же приправы. И варим пять минут.



Сливки холодные - пол литра. Крахмал.



Перемешиваем сливки с крахмалом, чтоб комков не было.



Суп готов. Надо его блендировать. Прям в кастрюле превращаю в пюре и опять на огонь.



Аккуратно вливаю в суп сливки, постоянно перемешивая. Довожу до кипения, держу минуту на небольшом огне, и выключаю.



Грибы у меня мороженые, я их быстро жарю на сковородке для украшения.



И подаю суп, украсив грибками с хрустящим хлебом.



Суп получился невероятно вкусный! Насыщенный, гораздо вкуснее какого-то там кнорра. Приятного!



Оригинал взят у tatiaz в Хотела грибной суп-пюре, как Кнорр, а получилось в сто раз лучше


Tags: еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

promo 0gnevo august 5, 2020 12:06 1
Buy for 30 tokens
Консервация/заготовки на зиму/огурцы - Малосольные Хрустящие Огурцы за Сутки - Как быстро замалосолить огурцы, чтобы они получились хрустящими Видео Рецепт Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment