0gnevo (0gnevo) wrote,
0gnevo
0gnevo

Category:

Рулька, срулька, вепрево колено!

Как хотите так называйте, хоть шон швайне рулька. Сделал сегодня.
Вообще давно собирался, но долго делается.
Можно конечно замариновать всё заранее, но мы же пойдём другим путём!
Готовить рульку не трудно, возни никакой нет, основное время всю работу выполняет плитка и духовка. Идеально я бы сказал для выходного дня, когда времени вагон.


Итак с утра достаём из закромов собственно рульку, пиво, морковку, лук, чеснок, имбирь и ещё что есть. Пиво не пьём!



Пиво выльем без остатка в кастрюльку, рульки помытые туда же, посолим и ставим на медленный огонь.


Режем крупно лук, морковь, чуток имбиря и чеснок. Хотя последний не режем, кидаем зубчики как есть.


Пусть кипит медленно часа два. Буквально на минимуме под крышкой.


Затем достаём наше вепрево колено и даём подсохнуть. Есть их уже можно, но это слишком просто.


Поэтому кладём их в форму для запекания, либо на противень и ставим на часик в духовку. Туда же выкладываем и содержимое нашего бульона.
Рульку я положил прямо на варёную морковь с луком, чтоб не пригорело.
Держим минут сорок, а затем рекомендую достать из духовки,   смазать рульки медком и оставшиеся 15-20 минут включить духовку помощней.
Знатная корочка получится!


Готово! Достаём, сервируем, едим!


На три рульки общим весом килограмма полтора ушёл литр пива, морковка, четыре небольших луковицы, четыре зубчика чеснока. Соль-перец по вкусу.
Можно ещё добавить кучу зеленухи и лаврушку, но как то забыл)
Хватит букв. Едим же! Три часа ждал!!


Приятного аппетита!

Добра тебе, читатель!

Оригинал взят у alexsvatov в Рулька, срулька, вепрево колено!

Tags: еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

promo 0gnevo август 5, 2020 12:06 1
Buy for 30 tokens
Консервация/заготовки на зиму/огурцы - Малосольные Хрустящие Огурцы за Сутки - Как быстро замалосолить огурцы, чтобы они получились хрустящими Видео Рецепт Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment