0gnevo (0gnevo) wrote,
0gnevo
0gnevo

Латкес

DSC_0847

Латкес - жареные картофельные блины, чаще готовятся на Хануку, как говорит великая паутина) поправьте меня, если не так.
Ингредиенты:
4 средних картофелины, очищенных,
½ средней луковицы,
Сок ½ лимона,
½ чашки муки,
2 чайных ложки разрыхлителя (я положила 1),
1 чайная ложка соли,
½ чайных ложки перца,
немного мускатного ореха,
1 яйцо,
приблизительно ½ чашки молока,
1 столовая ложка топленого масла,
масло растительное, чтобы жарить,
сметана для гарнира.

Картофель и лук натереть на большой терке.
Выжать лимонный сок поверх картофеля и лука, затем отжать всю лишнюю жидкость, пока картофельная смесь не будет сухая.
Выложить картофель в миску и добавить муку, разрыхлитель, соль, перец и мускатный орех. Перемешать хорошо, чтобы всё соединить.
Вбить туда же яйцо и добавить достаточно молока, чтобы сделать смесь для латкес достаточно жидкой. Добавить топленое масло и перемешать хорошо с картофелем. Нагреть растительного масла на сковороде и класть в него картофельную смесь ложкой, (как картофельные оладьи).
Жарить латкес приблизительно 3 минуты на каждой стороне или до золотистого цвета. Положить готовые латкес на бумажные полотенца, чтобы впитать избыточное масло.
Подавать латкес с яблочным соусом и сметаной.

Оригинал взят у irsenas в Латкес

Tags: еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

promo 0gnevo february 21, 2017 21:06 1
Buy for 30 tokens
Aliexpress: все что нужно шопоголику Об этом полезном универсальном расширении (речь о котором пойдет ниже), чтобы максимально просто и удобно было совершать покупки в инете, я впервые услышал от знакомых, которые продолжительное время занимаются куплей-продажей. Почитав отдельные отзывы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment