?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Оригинал взят у vasilisa_vasya в Скумбрия на мангале с овощами и травами
Наступила пора вылазок на природу. Мы все это долго ждали и , разумеется, к каждому пикнику готовимся основательно. Если кому-то уже приелся традиционный шашлык, то можно порадовать семью и друзей скумбрией на мангале.

Эта рыбка по праву считается одной из лучших для приготовления на огне. Скумбрия на мангале не теряет свою жирность, а наоборот быстрее готовится и не подсыхает. Ее характерный аромат, усиленный травами, лимоном и овощами, нежное и сочное мясо, простота приготовления никого не оставят равнодушным.

Скумбрия на мангале

ингредиенты:
2 скумбрии,
2 болгарских перца,
2 кабачка,
1 лимон,
2 зубка чеснока,
100 г оливок,
травы (тимьян, розмарин),
душистый перец,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.



приготовление:
Выбирая скумбрию для мангала, нужно брать замороженную рыбу без повреждений, упругую и плотную. Размораживаем рыбу, разделываем, потрошим, удаляем голову и внутренности. Тщательно промываем в проточной воде.


Скумбрию внутри и снаружи солим, поливаем соком половинки лимона и оставляем мариноваться на 30 минут.


Пока маринуется рыба, занимаемся овощами. Чтобы начинить скумбрию, часть овощей режем небольшими кубиками, остальные – покрупнее. Чеснок  на 2-4 части. Лимон тонкими дольками.


Смешиваем мелко нарезанные овощи, оливки, травы и специи, солим, перчим и помещаем эту смесь внутрь скумбрии.


Связываем рыбу ниткой и отправляем на решетку. Вокруг аыкладываем оставшиеся овощи. Запекаем рыбу над углями, периодически переворачивая 2-3 раза.

В зависимости от температуры углей и размеров скумбрия на мангале будет готова примерно через 20-30 минут.


Проверить готовность рыбы можно, проколов ее в самом толстом месте: если вытекает прозрачный сок – блюдо готово.



Приятного аппетита)




Recent Posts from This Journal

promo 0gnevo february 21, 2017 21:06 1
Buy for 30 tokens
Aliexpress: все что нужно шопоголику Об этом полезном универсальном расширении (речь о котором пойдет ниже), чтобы максимально просто и удобно было совершать покупки в инете, я впервые услышал от знакомых, которые продолжительное время занимаются куплей-продажей. Почитав отдельные отзывы…

Comments

( 1 comment — Leave a comment )
livejournal
May. 13th, 2016 07:28 pm (UTC)
Скумбрия на мангале с овощами и травами
Пользователь innaklimenko сослался на вашу запись в своей записи «Скумбрия на мангале с овощами и травами» в контексте: [...] Оригинал взят у в Скумбрия на мангале с овощами и травами [...]
( 1 comment — Leave a comment )

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Усиление потенции

Tags

Усиление потенции
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel