Эдуард Иванович Шульжевский – российский эстрадный певец, автор песен, актер, танцор и композитор. Родился в творческой семье: мама - преподаватель музыки, папа - заслуженный артист Кубани. Петь мальчик начал раньше, чем говорить. Все детство работал над развитием своих врожденных творческих способностей: занимался пением, бальными танцами, учился в музыкальной школе по классу фортепиано.
Популярность получил благодаря блистательной игре в известных мюзиклах «Ромео и Джульетта» и «Нотр-Дам де Пари». Обладает яркой харизмой, уникальным сценическим опытом и любовью к сцене и зрителям.
Закрытая тема для певца - личная жизнь, он практически никогда не обсуждает ее с журналистами. Известно только, что артист женат, у супружеской четы двое детей.
Эд не считает себя модником, однако был такой случай в его жизни, когда он купил ярко-желтый лимузин в цвет кроссовкам. Возможно, это случайное стечение обстоятельств - музыканту очень нравится желтый цвет. С тех пор все поклонницы предпочитают посещать его концерты в желтой обуви или одежде.
На вопрос о кулинарных предпочтениях, Шульжевский обычно отвечает в шуточной форме: "Я веду здоровый образ жизни, питаюсь исключительно перед сном, очень много и плотно! А иногда даже встаю посреди ночи и иду к холодильнику что-нибудь перекусить."
Стоит отметить, что артист не только любит вкусно покушать, но и прекрасно готовит сам.
Стоит отметить, что артист не только любит вкусно покушать, но и прекрасно готовит сам.
Фирменное блюдо Эда Шульжевского - свинина по-французски:
Ингредиенты:
1,4 кг свиного окорока без косточки;
1 столовая ложка соли;
2 столовых ложки сухого тимьяна;
1 столовая ложка черного перца горошком (давленого);
1 столовая ложка молотого кориандра;
300 мл сухого сидра;
2 столовая ложка кальвадоса (яблочной водки);
2 столовых ложки растительного масла;
25 г (унция) сливочного масла;
кленовый сироп;
1 столовая ложка раздавленных ягод можжевельника (или других близких по вкусу);
100 мл жирных сливок (двойных).
Гарнир:
6 больших груш;
2 мелко порезанные луковицы;
50 г сливочного масла;
2 столовых ложки сахара.
Способ приготовления:
1. Мясо лучше предварительно замариновать (маринад придает мясу сочность, и груши отлично подходят на гарнир к свинине). Перемешать соль, тимьян, перец и кориандр. Втереть смесь в свинину. Положить в большое блюдо и залить сидром и водкой. Накрыть и мариновать 8-12 часов в холодильнике.
2. Разогреть духовку, извлечь мясо из маринада и протереть бумажным полотенцем насухо (маринад сохранить). Разогреть сливочное и растительное масло в сковороде (лучше с толстым дном). Добавить мясо и обжаривать пять минут со всех сторон, потом переложить мясо в форму и запекать 30 минут, в течение которых дважды перевернуть.
3. Залить мясо сохраненным маринадом и готовить еще 1-1,5 часа, периодически поливая маринадом. Если мясной сок почти испарился и мясо становится слишком сухим, добавьте сидра.
4. Очистить от кожуры и порезать пополам груши. Полить их лимонным соком. Положить в кастрюлю с луком, кусочком масла и посыпать сахаром. Приправить, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 10 минут.
5. Достать мясо из духовки, завернуть в фольгу и оставить в теплом месте. Поставить форму, в которой готовилась свинина, на большой огонь и перемешать лопаткой оставшиеся в форме соки, соскребая со дна. Добавить ягоды можжевельника, кленовый сироп и сливки и готовить 5 минут. Нарезать мясо. Подавать с грушами и можжевеловым соусом. Перед тем, как подавать на стол, соус можно процедить.
Journal information