Грибной паштет с творогом и зеленью
на 4 порции
300 г шампиньонов
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
1/2 ч/л тимьяна
соль и перец по вкусу
2 ст/л ол масла
1 стебель сельдерея
100 мл сливок средней жирности
200 г творога средней жирности
пучок зелени
Багет
Хлеб нарезать и подсушить в тостере.
Грибы, лук, чеснок и сельдерей измельчить мелко в комбайне или вручную.
На ол масле обжарить овощи до мягкости - минут 5-7, помешивая.
Добавить соль, перец, пряности.
Зелень мелко искрошить.
В грибы добавить сливки и протушить еще 1-2 минуты. Остудить.
В миске смешать творог, зелень и 2/3 грибной массы - пюрировать блендером около минуты. добавить оставшиеся грибы и перемешать.
На кусочки багета намазать полученный паштет/спред и можно наслаждаться!!!