на 4-5 порций
2 баклажана
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
1 луковица
1 перец
1 кабачок
3-4 томата
соль и перец по вкусу
4-5 ст/л ол масла
1 ч/л орегано
листья зелени для украшения
100 мл вина(опционально)
Все овощи нарезать средним кубиком.
Жаропрочную кастрюлю/форму для запекания смазать маслом, выложить все овощи, перемешать , заправив солью перцем и добавив орегано.
Влить вино если используете.
Отправить кастрюлю, накрыв крышкой, в разогретую до 200С духовку. Через 40-50 минут крышку снять и готовить еще минут 30 , периодически помешивая.
Турлу можно подавать как в теплом так и в остывшем виде. Со свежей питой, зеленью и фетой - красота!!!!!
Journal information