0gnevo (0gnevo) wrote,
0gnevo
0gnevo

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука




Надо:
Свиная шея.
Лук.
Помидоры.
Пажитник.
Острый перец.
Черный перец.
Соль.

Для гарнира:
Лук.
Сок половины лимона.
Укроп.

Будем еще овощи запекать:
Овощи любые. У меня перцы, помидоры, кабачки.
Белое вино.
Соль.
Перец.
Чабрец.
Петрушка.

Приготовление:
Шейку промыть, обсушить и нарезать небольшими и относительно одинаковым кусочками. Небольшими это какими? Ну у меня где-то 4 на 4 см получилось.





Лука много.



И помидоров не мало.



Помыть, порезать под блендер. Добавить приправы.





И в труху.



Закинуть мясо в маринад и лучше оставить на ночь.



Это я тоже с вечера готовила. Лук порезала перьями.



Пол лимона выдавила, укропом присыпала.



Перемешала не жамкая. Это в прикуску к шашлыку будет.



Овощи помыла, перцы крупно порезала, чтоб удобно на шампур сажать было. Кабачки толстыми шайбами порезала.



Добавила приправы и ливанула со стакан полусладкого вина. Мне нравится, чтоб сладость была.



Перемешала. И тоже на ночь оставила.



А на другой день все это дело на шампуры и жарить. Овощи специально по наименованиям насаживала, чтоб они равномерно прожаривались, а то насадишь так перец с кабачком, перец уже горит, а кабачок еще не дошел, а помидор и вовсе свалился. Самыми последними всегда ставлю помидоры, они быстрее всего готовятся. И один вечно соскакивает с шампура!



Как кожа начала трескаться у помидор, так быстро переворачиваем на другой бок, там треснула - все, снимаем.



Было вкусно, овощи еще можно полить растительным маслом с чесноком - вообще ум отъедите. Но ребра все-таки смачнее! Приятного!

©

Tags: еда, кухня, мясо, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

promo 0gnevo август 5, 12:06 Leave a comment
Buy for 30 tokens
Консервация/заготовки на зиму/огурцы - Малосольные Хрустящие Огурцы за Сутки - Как быстро замалосолить огурцы, чтобы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments